Carni e Salumi

Etichette per contatto alimentare diretto su carni e salumi 

Negli ultimi decenni, con il verificarsi di numerosi casi di “mucca pazza” o “intossicazione alimentare”, il Regolamento europeo 1169/2011 sulle etichette alimentari ha reso obbligatorio garantire la tracciabilità e rintracciabilità degli animali, in particolare nel passaggio della carne dal produttore al consumatore. 

Tutti gli operatori del settore, dai macelli, ai salumifici, alla GDO, devono utilizzare etichette o cartellini alimentari, sia per il contatto alimentare indiretto, che per l’applicazione diretta su mezzene appena pronte per la consegna.

Finlogic fornisce un elevato numero di produttori di carni e salumifici grazie all’elevata specializzazione nell’offerta di materiali idonei a certificati. Le etichette adesive per applicazioni dirette sono realizzate con la carta AA665 della Fasson (Greaseproof – S2800 Inc SGP (con adesivo a Settori) – Bg 40 White).

Si tratta di una carta da stampa bianca patinata in macchina semi-lucida, trattata con agenti chimici per eliminare oli e grassi della carne stessa.

Nel caso dei salumifici e di tutti i prodotti che vengono confezionati in vaschette, le etichette adesive sono di carta termica protetta o patinata, neutre o personalizzate, disponibile in qualsiasi formato in base all’utilizzo e idonee per contatto alimentare indiretto.
In questa tipologia di etichette rientrano anche i più comuni adesivi “TIRA&APRI”.